Смачні чеські булочки з горіхами, родзинками і корицею — хороша альтернатива будь-якому сніданку.
Аромат свіжої випічки не тільки збуджує здоровий апетит, але і занурює в атмосферу радісних емоцій, покращуючи самопочуття і піднімаючи настрій. Приготувати такі ароматні булочки зовсім нескладно.
Інгредієнти:
борошно для випічки — 0,5 кг;
дріжджі пресовані — 1, 5 ст. ложки;
пастеризоване молоко — 1 повний ст.;
курячі яйця — 2 одиниці;
нерафінована олія — 34 г;
фасований цукор-пісок — 180 г;
кухонна сіль — 3 г;
кориця для аромату — 5 г;
розпарений ізюм — 100 г;
арахіс — за бажанням.
Етапи приготування завиванців.
На початковому етапі перемішуємо разом кулінарні дріжджі і частину цукру (80 г)
Додаємо сіль і просіяне борошно.
В окремій мисці змішуємо тепле молоко, масло і 1 яйце. Бажано, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури, а молоко злегка теплим. В цьому випадку вам не доведеться довго чекати коли дріжджі піднімуться.
Виливаємо суміш в тісто.
Добре вимішуємо, перекладаємо в каструлю, накриваємо рушником. Залишаємо в теплі на 1 годину. Далі, тісто слід обім’яти, а потім знову залишити на 30 хвилин для вистоювання.
Тісто розкачуємо за допомогою качалки у коло (1 см).
Добре змащуємо маслом, щедро посипаємо цукром (100 г) і корицею. Викладаємо на поверхню арахіс і родзинки. Родзинки заздалегідь заварюємо крутим окропом і підсушуємо на рушник.
Звертаємо в щільний рулет, а потім нарізаємо гострим ножем на однакові частини по 2 см завтовшки.
Викладаємо на деко, кожну булочку рясно змащуємо курячим яйцем, зверху щедро посипаємо цукром.
Ставимо залізний лист із заготовками в духовку для подальшого випікання при 180 градусів. Через 30 хвилин випічка стане яскраво-золотистого кольору, її дістаємо, охолоджуємо і подаємо до столу.
Приємного душевного чаювання!
Добавить комментарий