Запечена картопля фрі в духовці. Рецепт картоплі з фото

от автора

в

картопля — 1 кг;
цукрова пудра — 1 ст. л.;
олія для смаження — 2 ст. л.;
сіль — 0,5 ч. л.;
прованські трави;
солодкий перець.

Картопля фрі в духовці — виключно смачна і дуже популярна закуска. Картоплю фрі можна легко приготувати вдома. Вона дуже смачна і виходять ідеально хрусткою.

Процес приготування картоплі фрі в духовці.

  1. Вимийте 1 кг картоплі і очистіть від шкірки. У мене це було 8 картоплин середнього розміру. Кожну картоплю нарізати поздовжньо скибочками завтовшки 1,5-2 см, а потім соломкою.

Помістіть картоплю фрі в миску з холодною водою і промийте. Знову налийте воду в миску і знову промийте картопляні палички. Я зазвичай промиваю їх 3-4 рази, поки вода не стане прозорою. Коли вода перестане бути каламутною (в ній не плаває картопляний крохмаль), налийте в миску з картоплею дуже холодну воду. Всипте також 1 ст. л. цукрової пудри і деякий час перемішайте картоплю з цукровою водою. Відставити миску приблизно на 40 хвилин.

Порада: ретельно промийте картоплю, щоб позбутися від верхнього шару крохмалю. Завдяки цьому картопля фрі буде дуже хрусткою зовні. Цукор (сахароза) в воді зробить картоплю фрі красивішою, а ефект хрусткої скоринки буде ще краще.

Почніть розігрівати духовку. Встановіть температуру на 220 градусів з функцією випікання вгору-вниз. Викладіть картоплю у велику миску. Влийте 2 ст. л. олії для смаження і додайте спеції: 0,5 ч. л. солі, прованські трави і солодкий перець. Однак ви можете додати тільки сіль або використовувати іншу улюблену суміш спецій. Дуже ретельно «перемішайте» картоплю з зі спеціями. Накрийте деко папером для випічки. Зверху викласти картопляні палички, покриті жиром і спеціями. Розкладіть картоплю фрі так, щоб вона не торкалася одна одну.

Запечену картоплю фрі можна відразу ж вийняти з духовки і подавати ще гарячою.

Час приготування: 50 хвилин
Час на підготовку: 15 хвилин
Кухня: Американська
Опис: Запечена картопля фрі в духовці — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *