Чомусь варіння какао у мене асоціюється з сонячним зимовим або весняним ранком вихідного дня. Можливо тому, що в будні можна швидко заварити каву. Хоч і вариться какао на молоці, напій цей улюблений багатьма. Пропоную дуже простий рецепт. Сподіваюся, вже завтра, а може навіть сьогодні він комусь стане в нагоді.
Інгредієнти для домашнього какао (на чотири порції):
один літр молока;
дві столові ложки какао порошку (без гірки);
чотири столові ложки цукру (без гірки);
20 мл. холодної води.
Як приготувати какао в домашніх умовах.
Все починається з кип’ятіння молока. Це краще робити в нержавіючій каструлі або в алюмінієвій. Щоб менше пригорало до дна, спочатку налити трохи холодної води.
Потім налити в каструлю молоко і поставити на вогонь.
Не потрібно чекати, коли молоко скипить або навіть нагріється. У невелику чашечку насипаємо какао і цукор. Як легко здогадатися у співвідношенні 1 до 2. На одну частину какао, дві частини цукру.
Добре перемішуємо какао порошок з цукром.
У молоко, що стоїть на вогні додаємо отриману суміш підбадьорливого інгредієнта і цукру. Молоко при цьому мішаємо.
Висипати все не потрібно, як тільки побачили бажаний колір какао — цукрову суміш можна не додавати. А залишити на наступний раз. Залишилося, часом помішуючи, довести молоко до кипіння. Зняти з вогню. І можна розливати по чашках.
Домашнє какао на молоці готово. Приємного апетиту!
Добавить комментарий