Як приготувати буріто по-мексиканськи.

от автора

в

Ми багато знаємо про гамбургери, хот-доги та інші страви з категорії «фаст-фуд», а ось що таке буріто, знають сьогодні далеко не всі. Між тим, буріто — це чудова страва швидкого приготування, ситна і апетитна!

Буріто — це традиційне блюдо мексиканської кухні. Це універсальне блюдо. Його можна приготувати як з м’ясною, так і з рибною, грибною або навіть фруктовою начинкою. Головне, що знадобиться всім бажаючим доторкнутися до азів мексиканської кухні — це коржі тортільяс.

Ці коржі готуються з пшеничного або кукурудзяного борошна і є одним з національних страв Мексики. Принцип приготування буріто простий: візьміть тортільяс і викладіть на неї начинку — фарш, квасоля, авокадо, помідори, сир або інші інгредієнти за вашим смаком, приправте все це томатним соусом з чилі і подайте в теплому вигляді до столу!

Все дуже і дуже просто, однак дещо все-таки може викликати чималі труднощі — це пошук таких необхідних для приготування цієї страви тортільяс. Знайти їх можна далеко не в кожному супермаркеті, а якщо замінити їх, наприклад, лавашем, то вийде також смачно як і в нашому варіанті.

Інгредієнти:
Курка — 0,5 кг;
Лаваш — 3 шт.;
Сир (бажано твердого сорту) — 200 г;
Гриби (печериці або опеньки) — 300 г;
Перець — 2 шт.;
Помідор (або трохи томатної пасти) — 1 шт.;
Цибулина фіолетова — 1 шт.;
Часник — 5 середніх зубчиків;
Суміш зелені;
Перець і сіль за смаком.

Як приготувати буріто в домашніх умовах.

Зварити курку і порізати шматочками.

Порізати цибулю півкільцями і відразу ж обсмажити. Додати гриби, порізані середніми шматочками, які необхідно підсмажити на рослинній олії.

Порізати перець і обсмажити разом з цибулею та грибами. Додати порізану курку до обсмаженої заготівлі. У цю суміш додати сир, натертий на тертці і додати порізану зелень.

Часник дрібно порізати, за бажанням можна скористатися часнико-давкою. Додати томат.

Обсмажувати декілька хвилин, постійно перемішуючи начинку. Посолити і поперчити. Охолодити отриману начинку.

Взяти лаваш і злегка промазати майонезом, на середину покласти суміш з курки, грибів, сиру і овочів і загорнути.

Порада для любителів гостренького: поріжте перець Чилі дрібними смужками і додайте в начинку. Отримаєте справжню екзотику!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *