Відкритий пиріг з м ясом — рецепт страви з фото

от автора

в

Сьогодні покажу вам рецепт смачного і простого у приготуванні відкритого пирога з м’ясом.

Інгредієнти:
Тісто:
вершкове масло — 50 г;
сметана (20%) — 2 ст. л.;
яйця – 1 шт.;
сода — 0,5 ч. л.;
сіль — 0,5 ч. л.;
борошно (+/- 2 ст. л. борошна) — 150 г.

Начинка:
буженина — 300 г;
часник — 2 зубчики;
сметана (20%) — 400 г;
яйця – 2 шт.;
борошно — 2 ст. л.;
твердий сир — 50 г;
пучок петрушки;
сіль, перець за смаком.

Процес приготування пирога з м’ясом.

Додаємо у глибоку миску 50 г м’якого вершкового масла, дві столові ложки сметани жирністю 20%, перемішуємо.

Додаємо одне яйце, пів чайної ложки соди і пів чайної ложки солі, 150 г просіяного борошна (це один повний гранований стакан). Перемішуємо ложкою.

Потім притрушуємо стіл борошном і викладаємо тісто. Вимішуємо руками. Може борошна знадобиться трішки більше, тут все залежить від того, наскільки рідка була сметана.

Формуємо кулю і розкатуємо. Роз’ємну форму діаметром 24 см змащуємо рослинним маслом і викладаємо у неї тісто, формуючи бортик висотою 2 см.

300 г м’яса нарізаємо кубиками. Я використовую буженину. Вона дуже соковита і смачна, відмінно підійде для пирога.

Нарізаємо 2 зубчики часнику.

Прогріваємо сковорідку, додаємо пару крапель рослинного масла і обсмажуємо м’ясо на середньому вогні. Як тільки воно трохи підрум’яниться, додаємо часник. Смажемо ще дві хвилини. Потім знімаємо з вогню.

Готуємо заливку. У миску додаємо 2 яйця, щіпку солі, злегка перемішуємо. Додаємо 400 г сметани жирністю 20%. Знову перемішуємо.

Всипаємо дві столові ложки борошна, 50 г тертого сиру (підійде будь-який твердий сир), м’ясо і трохи рубаної петрушки. Перчимо за смаком і перемішуємо.

Викладаємо начинку форму і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

Ось такий соковитий, рум’яний пиріг у нас вийшов.

У нього дуже ніжне тісто і смачна начинка.

Він точно припаде до смаку вам і вашим рідним.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *