Вершкове морозиво в домашніх умовах. Рецепт з фото

от автора

в

вершки 33% — 500 г;
згущене молоко — 150 г;
шоколадна крихта — за смаком.

Настає літо і морозива хочеться майже кожен день. Останнім часом стала помічати, що при покупці цих ласощів мене зупиняє навіть не ціна, а смак. Те занадто солодко, то неприйнятні для мене наповнювачі, то склад. Значить прийшов час зробити морозиво самостійно. Основних інгредієнтів всього два: 33% вершки для збивання і згущене молоко. Шоколад, горішки і ягідне варення — це на любителя.

Сьогодні у мене доповненням до вершкового смаку буде половинка шоколадки.

Процес приготування вершкового морозива вдома.

Вершки рекомендую збивати холодними. І навіть віночок рекомендується охолодити.
Вилила пакет вершків в чашу кухонного комбайна.
І поставила на півгодини в морозилку.

Поки вершки охолоджувалися, я натерла на тертці половинку шоколадки. І теж прибрала в холодильник.

Сливки я збивала хвилин 5-6 до бульбашок як у молочного коктейлю. Потім перелила в звичайну каструлю досить великого обсягу і додала приблизно 100 мл згущеного молока. Я пробувала на смак, тут головне відразу не пересолодити, краще потім ще додати. Вершки зі згущеним молоком збивала міксером на середній швидкості. Через кілька хвилин маса стала швидко загусати.

Ще раз пробую, щоб визначитися чи вистачить солодощів і додаю шоколадну крихту.

На низькій швидкості перемішую до рівномірного розподілу шоколаду.

І перекладаю в ємність з-під покупного морозива. Видно, що маса досить густа.

Рівняю поверхню ложкою.

І ставлю на кілька годин в морозилку.

Через 8 годин морозиво заморозилося дуже сильно. Смак просто нереально вершковий. З огляду на кількість шоколаду, смак вийшов вершково-шоколадний. Не полінуйтеся, приготуйте домашнє морозиво. Це дуже смачно!

Час приготування: 10 годин
Час на підготовку: 15 хвилин
Кухня: Українська
Опис: Вершкове морозиво в домашніх умовах — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *