Вареники з сиром » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Інгредієнти:
675 г борошна,
1,5 склянки холодної води,
500 г сиру,
1 столова ложка цукру,
2 яйця,
сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Приготувати тісто.
Всипати борошно на стіл гіркою, зробити в ній поглиблення. Розбити в поглиблення 1 яйце, сіль ч.ложку і поступово додаючи воду, замісити круте тісто.

Для начинки: Сир розім’яти виделкою. Додати сіль (1ч.л.), цукор за смаком і яйце.

Все добре перемішати.

Розкачайте тісто. Гарненько посипте борошном дошку і тонко розкачайте тісто з допомогою качалки.

Розкочуйте тісто від середини до краю.

За допомогою склянки виріжте кола з тіста. Попередньо присипте борошном, щоб не прилипала склянка.

Отримані кружечки можна ще розкачати, щоб вони були ще тонше.

Далі візьміть один коржик з тіста, і покладіть 1.ч.л начинки в самий центр.

Складіть коржик навпіл.

Зліпіть кінчики тіста пальцями. І так до кінця.

Отримані вареники викладіть на присипану борошном дошку (у цей момент ви можете відварити або заморозити вареники).

І, до речі, з залишків тіста, можна просто зробити ось такі фігурки або відварити з варениками прості коржики.

В киплячу підсолену воду, покладіть по черзі вареники.

Коли вареники спливуть на поверхню, нехай ще покиплять 2 хвилини і можна виловлювати шумівкою. В цілому варити 7-10 хвилин.

В чашку з готовими варениками додати масло і можна подавати на стіл.
Смачно зі сметаною.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *