Традиційний фарширований перець » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

У моїй родині дуже люблять фарширований перець, але так як я останнім часом дотримуюся більш легких страв, і не всі члени мене в цьому підтримують, то доводиться готувати перець двома способами, щоб усім догодити. В цьому немає нічого складного, і по часу це анітрохи не довше, ніж зазвичай. І так приступаю до першого способу приготування фаршированого перцю — традиційний.

Інгредієнти:
солодкий перець – 10 шт.;
рис – 150 г;
морква – 2 шт.;
цибуля – 2 шт.;
фарш – 400 г;
часник – 2 зубчики;
томат або соус;
сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування фаршированих перців.

Для початку я гарненько вичищаю і мию перець. Щоб його було легше начиняти, я обдаю його окропом або кип’ячу протягом хвилини. Поки перець остигає, необхідно приготувати начинку.

Для цього рецепта я беру свино-яловичий фарш, але можна використовувати і будь-який інший.

У фарш додаю сирий і добре промитий рис.

Потім злегка обсмажую цибулю і так само додаю в начинку. Обсмажена цибуля надає більш насичений смак.

Солю і перчу начинку і додаю часник за смаком. Перемішую. Начинка готова.

Тепер треба начинити перець начинкою і викласти в каструлю. Після цього я заливаю перець водою наполовину, накриваю кришкою, доводжу до кипіння і ставлю на маленький вогонь.

Тим часом готую звичайну засмажку з цибулею, морквою і томатом.

Готову зажарку я додаю в каструлю з перцем і доливаю води, щоб вона злегка доходила до країв перців. Додаю петрушку і зелений лук і залишаю на вогні під кришкою до повного приготування.

Фарширований перець є приголомшливим самостійним блюдом, але також перчики відмінно поєднуються з картоплею. Всім приємного смаку!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *