Торт “Дамський каприз” — Рецепт приготування з фото.

. поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння (але не кип’ятити). Відставити з вогню і трошки остудити.

Потім додати борошно і гашену оцтом соду, замісити тісто.

Тісто скатати в ковбаску і поділити на 5 рівних частин.
Якщо у вас форма для випічки меншого діаметру (в мене 26 см.), то тісто можна розділити на 6-7 частин.

З кожної частини тіста (по черзі) розкатати круг, викласти у форму і випікати в розігрітій до 180 °С духовці 5 хв. Форму змастити олією.

В кипляче молоко, помішуючи, поступово додати манну крупу.

Туди ж додати цукор. Постійно помішуючи, поварити ще 2-3 хв. Потім остудити до кімнатної температури.

В окрему посудину викласти масло і добре перетерти його з манкою. Манку додавати невеликими порціями.

Верхню частину коржа змастити кремом.

Нижню частину наступного коржа змастити тонким шаром варення і накрити ним попередній корж (варенням донизу). Верх коржа знову змастити кремом. Вийде так: корж-крем-варення-корж-крем-варення і т. д. Залишками крему обмастити боки торта.

Готуємо помадку. В каструльці на невеликому вогні розчинити цукор у воді, додати вершкове масло і какао, розмішати. Як тільки помадка почне густіти – відставити з вогню.

Ще гарячою помадкою змастити торт і на 2 год. покласти в холодильник. Торт «Дамський каприз» готовий.

Краї торта, змащені кремом, можна притрусити кокосовою стружкою, а зверху присипати цукровою пудрою.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 28346
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2011-12-11
Поділіться рецептом з друзями 🙂

Коментарі до цього рецепта (10): Іра | 2012-08-22
А як у Вас вийшли такі красиві сердечка?
Люба | 2012-08-22

Іра, візерунки такого типу на випічці робляться дуже просто: з паперу вирізаються довільні фігури (в даному випадку сердечка), викладаються вони на торт, политий шоколадом і зверху торт з паперовими фігурками притрушується цукровою пудрою. Потім паперові фігурки обережно забираються, – і залишається потрібний візерунок 🙂

Олег | 2012-08-30
Як я зрозумів біле це пудра? А сердечки шоколадні?
Люба | 2012-08-30
Олег, ви все правильно зрозуміли 🙂 В коментарі вище я описала як прикрашала торт.
Світлана | 2013-02-21

Пані Люба, скажіть будь-ласка чи підійде такий крем до спартака? чи може є у Вас якийсь спеціальний крем для нього? якщо Ваша ласка, напишіть, будь ласка!!Буду вдячна Вам!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *