Тонке тісто для піци — рецепт з фото

от автора

в

Сьогодні приготуємо тісто для тонкої піци. Цей рецепт тіста багато кулінарів використовують вже давно і він ніколи не підводить. Піца приготовлена на цьому тісті виходить тонка і дуже смачна, прямо як в піцерії.

Інгредієнти:
молоко — 400 мл;
борошно — 600 г;
дріжджі сухі — 14 г (пресовані дріжджі — 28 г);
сіль — 1 ч. л.;
цукор — 4 ч. л.;
масло рослинне — 4 ст. л.

Процес приготування тонкого тіста для піци.

В 400 мл теплого молока додаємо 4 чайних ложки цукру і 1 чайну ложку солі. Все перемішуємо до розчинення цукру і солі.

Якщо ви будете використовувати звичайні сухі або пресовані дріжджі, то їх потрібно додати в молоко, перемішати і залишити на 15 хвилин. Якщо ви використовуєте сухі дріжджі (як в даному випадку), то їх потрібно додавати в борошно. Тому, 14 г сухих дріжджів перемішуємо з 600 г борошна і висипаємо в більшу миску, в якій будемо замішувати тісто.

В борошно виливаємо молоко з розчиненим цукром і сіллю. Туди ж додаємо 4 столові ложки рослинної олії. Тісто добре вимішуємо — приблизно 5-7 хвилин. Тісто має стати гладким, однорідним і не липнути до рук.

Замішане тісто збираємо в грудку, накриваємо плівкою і ставимо підходити в тепле місце. Тісто має збільшиться в об’ємі в 2 рази.

Тісто вже підійшло, відщипуємо від нього невеликий шматок, формуючи з нього кулю і тонко розгортаємо в коло. Розкачане тісто кладемо в круглу форму для випічки або відразу на деко. Дно форми або деко ні чим змащувати не потрібно. Товщина тіста повинна бути 1-2 мм.

Приготовлена на такому тісті піца за цим рецептом завжди виходить м’якою і дуже смачною. Обов’язково приготуйте і ви.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *