Томатний суп з базиліком » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

Інгредієнти:
1-2 середні цибулини
2 зубчики часнику
1 ст. л. вершкового масла (можна рослинне)
1 кг. помідор
125-150 мл. води
1 пучок базиліка (можна замінити на сушений)
сіль, перець
можна додати за смаком мускатного горіха або приправи каррі
100 гр. сметани (вершки, крем-фреш).

Приготування:
Цибулю і часник дрібно нарізаємо. У каструлі розігріваємо олію. Додаємо цибулю, часник і готувати пару хвилин. Нарізаємо помідори кубиками, приблизно по 1,5-2 см. Додаємо до цибулі, солимо, перчимо, наливаємо води і 10 хвилин варимо / тушкуємо.

Базилік помити й порубати. У каструлю додаємо базилік і пюріруем занурювальним міксером. В кінці додати сметану і ще раз перемішати. Якщо суп вийшов дуже густий, то можна додати трохи окропу. В кінці можна додати спеції за смаком. Суп готовий.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *