Талійське рагу » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Безсумнівно, італійці розуміють в їжі. Тому ми вам запропонуємо кулінарний рецепт італійської кухні.

Інгредієнти.
— 2 великих яловичих стейка;
— 2 консервованих червоних перця;
— 2 банки артишоку;
— 1 баночка сушених помідорів;
— 2 головки цибулі — нарізані на четвертинки;
— бульйон;
— зелень петрушки;
— 6 зубчиків часнику очистити;
— 1 склянку вина (білого або червоного);
— 2 столові ложки борошна, сіль і чорний мелений перець за смаком;
— яєчна локшина.

Як приготувати рагу.
Розігріти духовку до 135 градусів. Покладіть м’ясо у велику миску. Додати консервований перець, осушені артишоки і сушені помідори.

Залити суміш висушених помідорів зверху. Додати цибулю, часник і бульйон. Миску з м’ясом залиште в духовці протягом чотирьох годин.

Коли пройде час, переконайтеся, що м’ясо буде готове. Якщо ще ні, відправити його назад протягом ще 30 хвилин. З шумівкою видалити овочі і помістіть їх в миску. Візьміть м’ясо, тільки в іншому шарі. Приготувати яєчну локшину відповідно до вказівок і залиште в стороні.

Змішати борошно з половиною рідини від приготовленої їжі і відкладіть в сторону. Для іншої половини, де залишилася рідина, додати вино і довести до кипіння на сильному вогні.

Додати решту борошна. Мета полягає в тому, щоб отримати густу консистенцію, що нагадує соус. Розкладіть варену локшину на великий і красивій тарілці. На ній розкласти нарізані шматки м’яса. Зверху покласти овочі і залити готовим соусом. Нарізати петрушку і посипати зверху.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *