Святковий салат Золота рибка. Приготування салату.

от автора

в

Не знаю, як ви, але я вже подумую, який салат я буду робити на Новий рік. Звичайно ж, буде і «шуба», і «Олів’є». Але так хочеться чогось новенького! Тому я трохи зімпровізувала, і ось що вийшло.

Інгредієнти:
картопля — 2 шт.;
морква — 1 шт.;
маленька цибулина — 1 шт.;
яблуко кисло-солодке — 1 шт.;
буряк — 1 шт.;
оселедець слабосолоний — 1 баночка 160 г;
майонез — 150 г;
зелень кропу для прикраси — 3 гілочки;
лимонна кислота — маленька щіпка;
сіль для варіння картоплі — за смаком.

Приготування святкового салату Золота рибка.

Для салату мені знадобилися ці продукти.

У цьому салаті є кисло-солодке яблуко. Воно додало салату свіжості і новизни (принаймні для мене). Так і цибуля не сильно відчувається. Спочатку я відварила картоплю, моркву і буряк. Остудила. Щоб буряк не втратив колір, я відразу ж, вийнявши з каструлі, підставила його під струмінь холодної води, а потім прибрала в холодильник, щоб він там повністю охолов.

До речі, те ж саме зробила і з морквою. Зазвичай я для салату використовую цілий оселедець і сама його чищу. Але в цей раз в найближчих магазинах його не було, тому купила в баночці – вже очищений. Я дрібненько порізала.

Охолоджену картоплю порізала невеликими шматочками.

Натерла на середній терці моркву.

В останню чергу натерла яблуко разом зі шкірою. Щоб воно не сильно потемніло, злегка посипала лимонною кислотою і перемішала.

Тепер стала збирати салат. Взяла плоске блюдо. Виклала картоплю у формі рибки.

На картоплю насипала цибулю і злегка придавила.

Виклала яблуко. Саме його сік зробить цибулю менш гірким і заодно його промаринує.

На яблуко поклала подрібнений оселедець.

Оселедець покрила буряком. Підправила форму рибки, а заодно прибрала крихти з страви навколо салату.

Поклала ще трохи майонезу.

І останнім шаром виклала морквину.

Залишилося рибку тільки прикрасити. Очі я їй зробила з перцю горошком. А луску намалювала майонезом. Навколо рибки «посадила водорості» з кропу. Ось така рибка у мене вийшла. Щоб салат добре просочився, я його прибрала в холодильник до наступного дня.

Дуже смачний салат! Веселий новорічних свят!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *