Святковий салат Намисто. Приготування салату.

от автора

в

Салат «Намисто» — улюбленець нашої сім’ї. Вже не пам’ятаю, де я впізнала його рецепт, але салат хороший не тільки своїм найніжнішим смаком, його з упевненістю можна віднести до універсальних страв. Салат «Намисто» прекрасно уживається як у повсякденному меню, а особливо святковому.

Салат не обмежує політ вашої фантазії. Його інгредієнти можна змінювати, прибирати, комбінувати на власний розсуд і смак. Припустимо, за рецептом належить варена курка, а я відварила свинину (те, що у мене було). Не обов’язково м’ясо відварити, можна підсмажити.

Гриби можна замінити на оливки або крюшони, а якщо в холодильнику немає сиру – обійтися без нього. Головне – це обов’язкова присутність зеленого горошку і кукурудзи. Допустимі і різні варіації продуктів для прикраси.

Помідорчики черрі, листя салату, корейська морква, не тільки прикрашають салат, але і прекрасно поєднуються, є ідеальним смаковими доповненням до основних продуктів салату.

Інгредієнти:
свинина — 500 г;
яйця курячі — 3 шт.;
сир голландський — 200 г;
кукурудза консервована — 200 г;
зелений горошок консервований — 200 г;
печериці консервовані — 200 г;
майонез — 300-400 г;
морква по-корейськи — 100 г;
морська капуста — 100 г;
томати черрі — 10 шт.

Приготування святкового салату.

Салат заправляється майонезом, тому заздалегідь відварила м’ясо і яйця. Дала час охолонути і подрібнила. М’ясо, білок від яєць (жовток піде на прикрасу), мариновані гриби – кубиками, сир – соломкою. Сир бажано використовувати твердих сортів. Я взяла голландський.

Тимчасово поєднала в одній мисці.

Після цього розділила на дві частини. В одну частину поклала маленьку баночку консервованого горошку, в іншу – кукурудзу.

Кожну частину заправила майонезом, додала мелений чорний перець. Сіль виключається. Її вистачає в маринованих грибах.

Для прикраси можна брати будь-які продукти, які є, але, бажано, щоб була присутня морква по-корейськи або морська капуста. Якщо їх немає, можна використати начинку з жовтка і звичайні помідори, а не Черрі.

Щоб було легше брати салат виделкою, злегка подрібнила моркву і морську капусту.

Змішала жовток, зелень, залишки сиру і часник.

Додала майонез і вийшла жовткова начинка, яка стане непоганою прикрасою салату.

На велику плоску тарілку укладаю листя салату.

А далі починається найцікавіше. Частину салату із зеленим горошком викладаємо на листя у формі півкільця.

Друге півкільце – друга частина салату з кукурудзою.

Прикрашаю, як хочу. Кожен раз по-різному. В ідеалі, за рецептом – в центрі корейська морква або морська капуста, помідори черрі – навколо салату, але, якщо немає цих продуктів, можна імпровізувати. В центрі, ободком, поклала морську капусту.

Другим кружком – морква і жовткова маса.

Помідорчики укладаю довільно.

Яскраві фарби салату збуджують апетит у будь-якого, навіть ситого. Смак салату незрівнянний: ніжний, м’який. Гостра морквина додає гостроти і відмінно поєднується з м’ясом, сир – пікантність, кукурудза – солодкість, помідори і листя салату – соковитість.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *