Суп з креветок з рисом » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Інгредієнти на 1,5 л каструлю:
— 0,5 кг нечищених королівських креветок
— 2 маленькі цибулини
— 3 зубки часнику
— 1/3 пучка кропу
— 2 жмені рису
— 25г вершкового масла
— жменю помідорів чері (6-7 шт)
— 4 ст л рослинного масла
— 1 лимон
— Кілька горошин запашного перцю
— Білий перець
— Щіпка мускатного горіха
— Сіль

Спосіб приготування:
Креветки розморозити, залити водою і довести до кипіння. Нехай покипить 10 хвилин.

Процідити і залишити в сторону бульйон. Креветки очистити. Голови і м’ясо залишити.

У каструлі розігріти рослинне і вершкове масло. Покласти порізані часточки часнику, 1 крупно порізану цибулину, кріп, лимончик — пару скибочок 0,5 см завтовшки і голови креветок. Обсмажувати все десь 10-15 хвилин.

Залити бульйоном, додати всі спеції і томити при слабкому кипінні півгодини.

Знову злити. Бульйон зберегти. Решта нам більше не знадобиться.

Процідити бульйон, повернути в каструлю. Всипати рис, додати порізані черрі, порізану тонкими кільцями цибулину, порізані креветки і ще пару часточок лимона, посолити. Варити до готовності рису.

Подавати суп зі свіжим кропом.
Смачного!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *