За бажанням в суп з фрикадельками можна додати корінь петрушки.
В посудину викласти фарш. Додати подрібнену в блендері, чи натерту на дрібній терці цибулю, яйце, посолити і поперчити.
Все добре вимішати (вимішувати до тих пір, поки фарш не стане в’язким, приблизно 10 хв.).
З готового фаршу наробити фрикадельки. Щоб фарш не прилипав до рук, періодично змочуйте їх у воді.
Картоплю почистити і нарізати кубиками.
Моркву почистити, натерти на крупній терці.
Почистити цибулю і зробити надрізи навхрест (глибиною до половини цибулі).
В киплячу воду покласти картоплю.
Слідом покласти цибулю.
Зразу за цибулею покласти моркву, довести до кипіння, посолити. Хай все повариться 5 хв.
Потім додати в каструлю фрикадельки, варити ще 10 хв.
Після цього додати лавровий лист і духмяний перець, поварити ще 5 хв. і відставити з вогню. Варену цибулю вийняти з каструлі. Суп з фрикадельками готовий.
Січену зелень петрушки й кропу можна додати безпосередньо в каструлю, а можна в тарілку при подачі — це вже за смаком 🙂
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 220723
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2011-11-01
Поділіться рецептом з друзями 🙂
Коментарі до цього рецепта (28): Роксолана | 2012-05-13
Дуже дякую,смачно.
Галина | 2012-06-24
Потрібно, коли кинеш картоплю, зібрати піну, можна моркву трошки підтушити, а так,все клас.
Міла | 2013-10-25
Люба, Вам треба брати участь у Майстер Шеф!)))
Ольга | 2013-10-28
Дуже смачно))) але в мене чомусь получилися тверді фрикадельки(((
Ната | 2013-11-08
Дуже смачно. А я додаю, ще ложку-дві сметани, смак виходить м’якший – можна просто у бульйон або тушкую з морквою і тоді додаю.
Нана | 2014-04-09
Вчора я приготувала цей супчик для батьків. Дуже-дуже дякую за цей рецепт! Просто, швидко і неймовірно смачно!
Люба | 2014-04-09
Нана, на здоров’я вам і вашим рідним 🙂
Аліна | 2014-05-14
Дуже смачно! Всім приємного апетиту! Дякую за рецепт!
Вiка | 2014-08-09
Смакота 🙂
Тетяна | 2014-10-05
Смачно! Синочку дуже сподобались фрикадельки 🙂 Люба дякую за рецепти.
Люба | 2014-10-05
На здоров’я 🙂
Віктор | 2015-01-08
Це дуже смачно!
Вікторія | 2015-01-24
Уммм смакота.
Ангеліна | 2015-08-26
Дуже смачно. Дякую за рецепт.
Світлана | 2015-09-12
Суп бомба 🙂 саме те що потрібно, без зажарок, без лишніх витрат часу і виходить смакота 🙂
Alina | 2017-01-08
Ваші рецепти чудово-сурерові!! Дуже вам вдячна 🙂
Люба | 2017-01-09
Alina, приємно читати такі відгуки, дякую 🙂
Оксана | 2017-01-27
Роблю теж так . Смачненько дуже , але я цибульку припускаю до прозорості і додаю моркву, а фрикадельки обсмажую на пательні. Немає піни і прозора юшка виходить.
Люба | 2017-01-28
Оксано, на здоров’ячко 🙂
Тетяна | 2017-02-25
Я завжди такий супчик готую, менi подобаеться дуже смачно i просто.
Марія | 2017-04-29
Клас приготувала.
Аня | 2017-05-18
Дуже смачненький супчик. Моєму синочкові дуже сподобався, І чоловікові теж. Дякуємо за ваші рецепти пані Любов. З любов’ю готуйте, це так приємно.
Добавить комментарий