Спагеті болоньєзе. Рецепт приготування з покроковими фото

от автора

в

олія – 2 ст. л.;
цибулина середнього розміру – 1 шт.;
невелика морква – 2 шт.;
стебло селери – 1 велике;
часнику – 2 зубчики (за бажанням);
фарш з яловичини та свинини – 700 г;
сіль – 1/2 ч. л.;
чорний перець – 1/2 ч. л.;
солодка паприка — велика щіпка;
прованські трави – велика щіпка (за бажанням);
сухе біле вино – 200 мл (за бажанням);
бульйон – 400 мл;
томатна паста – 2 ст. л.;
томатна пасата або консервовані нарізані помідори – 400-500 г;
нарізаного свіжого базиліка – 1 ст. л. (за бажанням);
макарони спагеті;
сир пармезан для посипання.

Спагеті болоньєзе не тільки неймовірно смачні, але й прості у приготуванні! Спагетті Болоньєзе — це італійська класика. Це смачна та ситна ідея для вечері для всієї родини! Незалежно від того, чи є ви новачком у кулінарії або маєте просунуті навички, вам обов’язково сподобається ця проста версія класичної італійської страви.

Не використовуйте готові суміші або соуси Болоньєзе у баночках, які продаються в магазинах! Зробіть свій власний соус, який дуже легко приготувати.

М’ясо у спагеті болоньєзе відіграє ключову роль у смаку всієї страви. Найкраще для цього підходить м’ясний фарш. Майстри італійської кухні вважають, що найкраще для цієї страви підходить свинина та яловичина у співвідношенні 1:1.

Процес приготування спагеті болоньєзе.

  1. Приготування спагеті болоньєзе починаємо з приготування соусу. Тільки коли він буде практично готовий, тоді лише макарони кидаємо у киплячу воду та варимо. Цибулину (1 середнього розміру) і селера (1 велике стебло або 2 менше) наріжте дуже дрібно. Моркву (2 невеликі штуки) натерти на тертці із середніми чи великими отворами.

Час приготування: 30 хвилин
Час на підготовку: 1 година
Кухня: Українська
Опис: Спагеті болоньєзе — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *