Сирний пиріг з помідорами. Рецепт з фото / Несолодка випічка / Смачно

Пропоную чудовий рецепт смачного сирного пирога з помідорами і настирливо рекомендую випробувати його всім шанувальникам сиру. Тим паче, що готується такий пиріг дуже легко, та ще й із продуктів, що завжди є під рукою. Пиріг я випікала у формі діаметром 26 см.

Готуємо тісто. У посудину просіяти борошно, додати розм’якле масло і дрібку солі.

Борошно з маслом добре перетерти рукою (як на фото), додати воду…

…і замісити ніжне, еластичне тісто. Тісто загорнути в поліетиленовий пакет або харчову плівку і покласти в холодильник на 1 год.

Тим часом готуємо начинку. Кріп дрібно порізати ножем.

Твердий сир потерти на терці.

Білок відокремити від жовтка. Жовток відкласти вбік, – ним будемо змащувати пиріг, а білок злегка збити.

У посудину викласти кисломолочний сир (розім’яти його, щоб не було великих грудок), твердий сир і зелень кропу. Перемішати.

Потім додати збитий білок, сметану і вичавлений через часникодавку часник.

Перемішати і при потребі посолити.

Тісто розкачати вкруг на присипаній борошном стільниці. Діаметр тіста має бути трохи більшим за діаметр форми, в якій буде випікатися пиріг.

Тісто викласти у форму і сформувати бортики.

На тісто рівномірно викласти начинку.

Помідори нарізати кружальцями товщиною 5 мм., викласти на сирну начинку і все змастити жовтком (жовток попередньо розвести невеликою кількістю води).

Потім пиріг поперчити, помістити в розігріту до 200 °С духовку і випікати приблизно 35 — 40 хв.

Сирний пиріг з помідорами готовий. Спечений пиріг трохи охолодити і в теплому вигляді подавати до столу.

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 23727
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2013-08-14
Поділіться рецептом з друзями 🙂

Коментарі до цього рецепта (21): roma | 2013-08-16
Хтось готував вже? Смачно?
Оля | 2013-08-17
Я пробувала, дуже смачний пиріг, схожий на піцу.
Ольга | 2013-10-14
Дякуємо за рецепт, вийшов дуже смачний пиріг!
Уляна | 2013-11-11
Дякую за рецепт синові дуже сподобався цей пиріг.
Люба | 2013-11-11
Уляна, на здоров’я )))
33olga33 | 2014-06-21
А чи можна збільшити кількість інгредієнтів, щоб був більший пиріг?
Люба | 2014-06-21
Звичайно, можна, але пиріг і без цього виходить досить великий.
33olga33 | 2014-06-21
А форму треба змащувати? Якщо круглої нема чи можна в звичайній?
Люба | 2014-06-21

В тісті достатньо жиру, тому змащувати форму не обов’язково. А випікати пиріг можна у будь-якій формі, лише кількість інгредієнтів підлаштуйте під розмір форми.

33olga33 | 2014-06-21
Дуже вам дякую. Смачно. Чоловіку дуже сподобався.
Люба | 2014-06-21
На здоров’я! Дуже рада, що у вас все вийшло 🙂
Альона | 2014-08-22

Дуже смачна страва вийшла. Я також додала шпинат та бекон до начинки. За основу брала сир фета. Всім рекомендую скуштувати!

Олександра | 2014-11-21
Вже декілька разів готувала цей рецепт. Він просто бомбезний! Дуже смачний, схожий на сирну піцу.
Містер X | 2014-11-30
Ням-ням-ням. пальчики оближеш.
Настя | 2015-02-03

Цей рецепт створено для таких сиролюбів як я! Готувала з задоволенням, сподобалося всім. Подруга побігла додому пекти для своїх домашніх)

Оля | 2015-05-10
А я ніколи не любила сир-творог, але цей пиріг неймовірно смачний.
Віталія | 2015-06-03

Цей пиріг просто витвір кулінарного мистецтва, рецепт не складний проте надзвичайно смачний. Робила із кропом, і без, із часником і без, і солодкий (без твердого сиру). Усі домашні та на роботі в захваті. Люба, ВЕЛИЧЕЗНЕ Вам спасибі та довгих плодотворних років життя.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *