Я хочу поділитися смачним рецептом, в якому головною родзинкою будуть ракові шийки. Розумію, що раки — настільки смачні, що їх можна і без нічого їсти, але мені захотілося порадувати сім’ю смачним салатом і ракові шийки допомогли — стали його основою.
Раки для цього салату можна варити так, як ви любите. Головне гарненько їх перед приготуванням вимити і очистити. Підійдуть раки, які готувалися з лимоном або ж без нього, якщо останнього під руками не виявилося.
Інгредієнти:
ракові шийки — 10-15 штук;
свіжий салат — невеликий пучок;
солодкий перець — 1 великий;
консервовані оливки без кісточок — жменя;
перепелині яйця — 6 штук;
свіжий кріп — кілька гілочок ;
майонез або сметана для заправки;
чорний мелений перець — щіпка.
Як приготувати салат з раками.
Готові раки остуджуємо і очищаємо. Повинно вийти 10-15 ракових шийок.
Відправляємо варитися 6 перепелиних яєць. Листя салату обполіскуємо, просушуємо і рвемо на невеликі шматочки.
Солодкий перець промиваємо і очищаємо. Нарізаємо його невеликими кубиками. Якщо взяти яскравого червоного або жовтого кольору перець, то він прикрасить це блюдо.
Висипаємо шматочки перцю зверху листя салату.
Консервовані оливки без кісточок нарізаємо на 2-3 частини і додаємо в салат.
Кріп нарізаємо і додаємо в тарілку з іншими продуктами для салату.
Готові перепелині яйця остуджуємо, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо на 4 частини. Акуратно викладаємо шматочки яєць на тарілку разом з раковими шийками.
Додаємо ложку густої сметани або майонезу. Салат злегка перчимо за смаком.
Подаємо такий салат відразу після приготування в такому вигляді або попередньо змішавши всі інгредієнти. За бажанням салатик можна посолити.
Добавить комментарий