Салат вийшов із серії «Що вдома є». А в господарстві у мене завжди є качан пекінської капусти, домашні соління, пару упаковок плавлених сирків. Несподіваною знахідкою в холодильнику виявилися смажені шампіньйони з цибулею, які залишилися після вечері.
У результаті, обравши з усього асортименту домашніх солінь парочку гостреньких квашених огірочків, я поєднала всі продукти, заправила їх майонез і результат підкорив всіх.
Інгредієнти:
— 200 г пекінської капусти;
— 2 солоних огірка;
— 100 г плавленого сиру;
— 150 г смажених печериць з цибулею;
— зелень кропу;
— пару ложок майонезу.
Як приготувати салат.
Самий витратний за часом етап в приготуванні такого експериментального салату — це підготовка грибів. Їх треба помити, обсушити, нарізати пластинками і обсмажити на олії разом з подрібненою цибулею, злегка присолив і поперчив.
Як я вже зазначала вище, я той етап пройшла на день раніше і з грибочками мені морочитися не довелося. Мені залишалося лише пекінську капусту нашаткувати і викласти її в салатник.
Дрібненько порізати огірочки і відправити їх туди ж разом зі смаженими печерицями.
Плавлений сир порізати кубиками і приєднати його з подрібненим кропом до інших компонентів.
Якщо ж хтось все ж таки зважиться приготувати цей салат, то думаю є сенс використовувати тут щось благородне, ніж звичайний плавлений сир — наприклад, бринзу або сулугуні.
Тепер залишається додати майонез і перемішати.
Хочу звернути увагу на те, що солі тут не потрібно зовсім, так як практично всі продукти (крім пекінської), які входять до складу цього салату, в тому чи іншому кількості містять солі і повною мірою компенсують її відсутність в чистому вигляді.
Салат у нас вийшов дуже соковитий, досить ситним, з дещо пікантною ноткою за рахунок гостреньких огірочків, ароматним і освіжаючим, завдяки свіжої зелені, і просто дуже-дуже смачним!
Так що, дівчата, не проходьте мимо! Запевняю — не пошкодуєте!
Добавить комментарий