Салат з огірків в сметанному соусі » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Огірки на 90 % складаються з води. Це відомий факт, однак, ця обставина робить їх не тільки легким і дієтичним продуктом, але і дозволяє їм приймати основний смак тих приправ або тих овочів, з якими вони виявляються разом в одному салаті. Огірки — це відмінний спосіб збільшити задоволення смаку в обсязі.

Кріп, сметана, червона цибуля, огірки. Це можна сказати основа. У цьому рецепті немає нічого особливого і надприродного, і напевно Ви самі готували його тисячу разів, однак від цього він не стане менш смачним, так як один тільки вигляд свіжих овочів викликає стійке слиновиділення.

Інгредієнти:
6 маленьких або 2 великих огірка;
1 велика червона цибулина;
сіль крупного помелу;
4 столові ложки сметани;
2 столові ложки свіжого кропу;
1 чайна ложка цукру;
чорний перець за смаком;
кілька крапель білого оцту бальзамічного.

Як приготувати салат з огірків в сметанному соусі.

Зріжте кінчики з огірків. Візьміть 2 великих (якщо використовуєте парникові) або 6 середніх або дрібних.

Наріжте їх тонкими кільцями, як монетки.

Потім очистіть і також тонко наріжте червоний лук. Його у Вас повинно вийти щось близько склянки.

Викладіть шарами огірки.

Цибулю, сіль крупного помелу.

Повторіть шари ще раз, потім загорніть салатник в харчову плівку і поставте в холодильник на годину або дві. Якщо дозволяє час, то можна дати овочам постояти в холодильнику ще довше. Сіль сприяє відділенню зайвої води з овочів і посилить їх аромат, зробивши одночасно більш хрусткими.

Відміряйте необхідну кількість сметани, чорного перцю, цукру і кропу в маленькій мисочці. Збризніть трохи оцтом за смаком.

Перемішайте і спробуйте. Якщо на Ваш смак оцту забагато, то його можна врівноважити сметаною і крапелькою цукру.

Злийте зайву воду з овочів і викладіть їх в чисту миску.

Перемішайте і поставте в холодильник ще хвилин на 30, щоб овочі як слід просочилися ароматом соусу.

Звичайно, цей салат буде особливо смачним, якщо Ви приготуєте його, використовуючи овочі, вирощені на своєму городі, але, в крайньому випадку, і огірки з ринку теж підійдуть.

Напевно, в кожній сім’ї є свої секрети та хитрості для приготування салатів. Разом з тим, нові рецепти чудові тим, що здатні урізноманітнити меню і додати нові відтінки смаків знайомих страв.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *