Салат з куркою, сухариками і листям салату — рецепт страви з фото

от автора

в

Рецепт легкого, поживного і дуже смачного салату з листям салату, сухариками, сиром і куркою. Цей салат легкий і поживний одночасно.

Інгредієнти:
пучок листя салату;
бринза — 100 г;
твердий сир — 50-100 г;
для сухариків — 1/2 батона;
куряче філе — 300-400 г.

Для соусу:
рослинне масло (соняшникове або оливкове) — 100 г;
лимонний сік — 2 ст. л.;
часник — 1 зубчик;
гірчиця — 1 ч. л.;
жовтки — 2 варених;
сіль;
чорний перець.

Процес приготування салату.

Для початку потрібно зробити сухарики. Нарізаємо батон кубиками і викладаємо на деко, відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і сушимо наші сухарики приблизно 15 хвилин.

Подрібнюємо листя салату ножем і рвемо руками. Це потрібно робити не дуже дрібно, щоб не вичавити сік з листя. Порізаний салат висипаємо в миску.

Відварене філе курки нарізаємо кубиками і додаємо в блюдо.

Бринзу теж нарізаємо кубиками і висипаємо в миску.

Сюди ж натираємо трохи сиру.

Беремо половинку вже готових і охололих сухариків і додаємо в салат.

Тепер нам потрібно зробити заправку для салату. Для цього ми розминаємо жовтки і додаємо до них гірчицю. Беремо половинку лимона і видавлюємо дві столові ложки соку в жовтки.

Сюди ж видавлюємо через прес часник. Заправку солимо і перчимо за смаком.

До розтертого жовтка потроху додаємо соняшникову олію, постійно збиваючи суміш. Зробити це зручно віночком або міксером.

Готовою заправкою заправляємо салат і все перемішуємо. Салат викладаємо на блюдо, посипаємо зверху сухариками, що залишилися і прикрашаємо тертим сиром.

Ось такий дуже легкий і смачний салат у нас вийшов. Смачного!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *