Рукола з тигровими креветками та авокадо — це легендарна класика італійської кухні! Салат зі смаженими креветками, руколою і помідорами черрі, про який я б хотіла сьогодні розповісти, один з моїх найулюбленіших салатів. Я дуже люблю руколу, креветки, часник, тому поєднання цих продуктів в салаті мені дуже подобається.
Інгредієнти:
помідори черрі — 150 г;
рукола — 1 пучок;
сіль — за смаком;
креветки — 500 грам;
олія оливкова — 2-3 ст. л.;
часник мелений — за смаком;
бальзамічний оцет — 2 ст. л.;
сир твердий — 100 г;
петрушка — 1 гілочка;
болгарський перець червоний – половинка.
Як приготувати салат з креветками і руколою.
Для приготування цього салату потрібно взяти упаковку креветок (500 г) розморозити їх у гарячій воді і почистити.
Коли 500 г заморожених креветок очищаєш, то їх залишається дуже мало, тому з такої кількості вийде всього 2-3 порції салату.
Половинку великого червоного болгарського перцю ріжемо соломкою.
Олію оливкову розігріваємо на сковороді. У мене було часникове масло, якщо у вас такого немає, то потрібно додати поросяти, мілко нарізаний зубчик часнику або часниковий порошок.
Обсмажуємо перець і креветки посоливши їх за смаком.
Помідори черрі ріжемо на половинки.
Сир натираємо на дрібній тертці.
Листя руколи рекомендують не різати, а додавати в салат цілком. В крайньому випадку, можна порвати її руками, якщо листя дуже великі.
У миску викласти смажені креветки з перцем, помідори, руколу. Полити все бальзамічним оцтом і перемішати. Можна додати ще оливкової олії, якщо вам здається, що її залишилося обмаль після обжарювання креветок.
Прикрасити салат листям петрушки і посипати тертим сиром. Приємного смаку!
Добавить комментарий