Сьогодні приготуємо дуже ситний салат зі смаженими баклажанами. Просте поєднання продуктів і чудовий. Шефкухар радить цей салат до приготування.
Інгредієнти:
баклажани — 3-4 штуки;
відварні курячі яйця — 4 штуки;
зелена цибуля;
майонез;
рослинна олія;
сіль за смаком.
Процес приготування салату з баклажанами і яйцями.
Баклажани ріжемо кружечками.
Солимо і заливаємо холодною водою. Залишаємо їх в такому вигляді на півгодини, щоб з них вийшла вся гіркота. Після чого баклажани добре промиваємо і ріжемо соломкою. Обсмажуємо баклажани на рослинному маслі, а далі тушкуємо хвилин 10 з додаванням звичайної води.
Поки баклажани гасяться, натираємо яйця.
Дрібно нашаткувати зелену цибулю.
Як тільки баклажани будуть готові, трохи їх остудіть і додайте в салатницю до решти інгредієнтів. Заправте все майонезом і посоліть за смаком.
Салат готовий. Смачний і поживний, в цей салат можна також додати дрібно нашаткований свіжий огірок, він трохи оновить смак. Приготуйте і спробуйте обидва варіанти.
Добавить комментарий