Салат в лаваші » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Готувати буду щось подібне рулетів з лаваша, але дещо за іншою технологією. Варто один раз приготувати, щоб оцінити і закріпити в меню. Це не тільки смачно, але і корисно, а головне — мало калорійно, що важливо.

Також всі розуміють, що складові можуть відрізнятися від представлених мною, бекон цілком можна замінити курячим відварним м’ясом, яловичиною або зовсім обійтися без білків, а замість капусти можуть бути абсолютно будь-які овочі.

Не раджу виключати фету, але цілком вітаю заміну звичайним сиром або іншими сирними продуктами (вивчіть таблицю калорійності, підключіть власні смакові уподобання).

Інгредієнти:
На 4-5 шматочків салату в лаваші:
1 лист лаваша тонкого вірменського, бажано квадратного (40 г) (100 ккал);
Молода капуста — довільна кількість ( 150 г) (66 ккал);
Солодка цибулина — по-смаку (25 г) (11 ккал);
Сир Фета — 100 г (237 ккал);
Варено-копчена яловичина — 75 г (82 ккал).

Як приготувати салат в лаваші.

Можна використовувати інше м’ясо, але важливо, щоб воно було вологе, здатне за кілька хвилин розм’якшити лаваш.

В якості основного наповнювача сьогодні виступала молода капуста. Я навмисно різала її грубо, адже м’яка і соковита головка не потребує тонкого подрібнення. Також для соковитості і соку відмінно підходять огірки. Їх зазвичай ріжу на 4 частини, викладаючи з капустою або листовим салатом. Нічим не змащую, не поливаю, не додаю приправи.

На лист лаваша викладаю м’ясо віялом в рівну лінію по всій довжині.

Зверху гарну гірку капусти. Так як вона молода, то я її не м’яла.

На додаток сир фета. Просто наріжте скибочками або розкришіть на капусту. Не мішайте, нехай внизу буде м’ясо, а зверху сир. Обидва інгредієнта вологі і допоможуть лавашу розм’якнути. Крім того смаки не змішуються і можна відкушувати спочатку з беконом, потім з сиром або там і там одночасно.

Тепер залишається лише щільно згорнути в рулет. Не бійтеся добре притискати, солі в рецепті немає, так капуста не потече, зате фета склеїть лаваш і салат.

В результаті виходить ось така краса вагою 400 грамів і калорійністю 500 ккал. Якщо розділити рулет на 4 частини, то кожен потягне на 125 ккал, а якщо 5, то кожен шматочок салату в лаваші буде дорівнює 100 ккал. Головне — класти побільше овочів, виключити майонез і будь-які приправи, у тому числі й сіль.

Якщо вже дуже хочеться посолити, а фета не дає достатнього смаку, додайте оливки або солоний огірочок.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *