Вперше я почула про салат з такою незвичайною назвою давно. Знайома так їм захоплювалася, що зацікавила мене остаточно. У підсумку мені теж сподобався пікантний смак цього салату, йому ну дуже до речі підходить назва — суміш солодкого і солоного, як заборонена пристрасть.
Салат відноситься до листкових, так що робити його можна як тортик, і потім нарізати порційно на шматки, а можна відразу в невеликих салатниках.
Інгредієнти:
буряк варений — 2-3 шт.;
горіхи волоські — жменя;
родзинки — жменя;
сир твердий — 100-150 г;
часник — 1-2 зубчики;
майонез — за смаком;
морква — 1 шт.
Процес приготування салату.
Для початку беру родзинки, промиваю їх і запарюю в окропі на кілька хвилин. Якщо родзинки свіжі, то вони досить швидко стають м’якими.
Поки родзинки «набухають», мию та чищу морквину.
І натираю її на середній тертці. Морква використовується сира.
Потім потрібно змішати натерту моркву з родзинками. Викладаю я салат у посуд відразу, тому і змішую кожен шар майонезом окремо — так краще, з моєї точки зору. Морква — це перший шар.
Другим шаром йде сир з часником і майонезом. Сир також натираю на середній тертці.
Видавлюю через прес часник. Кількість зубчиків можна змінювати, в залежності від гостроти, яку хочете отримати.
Змішую з майонезом і викладаю другим шаром поверх моркви.
Ну а третім шаром йде буряк з волоськими горішками. Буряк потрібно використовувати відварний. Деякі ще додають розпарений чорнослив, але я побоююся поєднання буряка та чорносливу.
Очищені горішки дрібно порубала.
Змішую з натертим буряком і майонезом і викладаю третій шар в салатник.
Прикрасити салат можна по своєму смаку.
Цей незвичайний салат обов’язково оцінять гості.
Добавить комментарий