Назва салату говорить сама за себе. «Обжорка» — простий у приготуванні, смачний і ситний салат. Універсальне частування може стати повсякденною вечерею, так і частиною банкетного меню. Завдяки невисокій вартості, доступності інгредієнтів і швидкості приготування салат не поступається по популярності таким салатам як «Олів’є» та «Крабовий».
Інгредієнти:
філе куряче – 500 г;
морква – 1 шт. (велика);
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
огірки мариновані — 3 шт.;
часник – 2 зубчики;
майонез для заправки;
олія для обсмажування;
сіль, перець за смаком.
Процес приготування салату з фото.
Лук очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.
Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
Моркву очищаємо, натираємо на крупній тертці і обсмажуємо разом з цибулею.
Обсмажені цибулю і моркву складаємо в окрему миску.
Мариновані огірочки ріжемо на невеликі кубики. Залишаємо на пару хвилин в друшляку, щоб стекла зайва рідина.
Висипаємо огірки в миску до цибулі і моркви. Перемішуємо.
Відварюємо в підсоленій воді куряче філе. Остуджуємо його і нарізаємо на дрібні шматочки.
Додаємо подрібнене м’ясо в миску до решти інгредієнтів і перемішуємо.
Додаємо в салат подрібнений часник (зубчики можна подрібнити з допомогою часникодавки або натерти на самій дрібній тертці). Гарненько перемішуємо.
Додаємо в салат, майонез, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин для просочення.
Салат достатньо ситний. Це необхідно враховувати при порційній подачі.
Добавить комментарий