Салат Мімоза з рибними консервами — рецепт салату.

от автора

в

Салат «Мімоза» колись був дуже поширеним святковим блюдом. Зараз, з появою нових, складних і незвичайних рецептів, це блюдо відійшло на задній план і поступово забулося, як я вважаю, зовсім незаслужено. У нас в сім’ї є рецепт мімози, який передається з покоління в покоління. Салат виходить дуже ніжним, повітряним. Загалом, «Мімоза» з її найкращого боку!

Інгредієнти:
сардина в олії — 500 г (2 банки по 250 г);
цибулина — 1 шт.;
картопля середня — 3 шт.;
морква велика — 3 шт.;
твердий сир — 100 г;
масло вершкове — 70 г;
яйця курячі — 4-5 шт.;
зелена цибуля — 1 пучок;
майонез.

Рецепт приготування салату Мімоза.

Для того, щоб заощадити час, я завжди заготовляю овочі заздалегідь, наприклад, з вечора. Я не прихильник варити овочі у воді. Замість цього пропоную приготувати їх на пару або запекти в духовці. Таким чином, наша «Мімоза» буде не тільки смачною, але і корисною.

Ріпчасту цибулю порізати дуже дрібно.

З консервів злити рідину і прибрати великі кісточки. Змішуємо сардину з дрібно нарізаною цибулею і невеликою кількістю майонезу.

Розподіляємо отриману масу рівним шаром. Це перший шар нашого салату.

Далі картоплю тремо на дрібну тертку. Рівномірно розподіляємо його другим шаром і змащуємо майонезом.

Третій шар — морква. Її також тремо на дрібну тертку. Зверху майонез. Важливо, щоб моркви було трохи більше, ніж картоплі. Це маленький секрет, який гарантує успіх вашому салату.

Наступний шар — твердий сир, натертий на дрібну тертку. Це шар не щільний, він повинен бути з просвітами. А п’ятим шаром тремо на дрібну тертку заморожене вершкове масло. Його теж потрібно небагато. Тільки подекуди.

Шостим шаром розподіляємо білки, натерті на тертці, а потім жовтки (також на дрібну тертку). Важливо: майонез кладемо тільки там, де написано! Салат виходить дуже ніжним і соковитим!

Верхнім шаром розподіляємо дрібно нарізаний зелений лук.

Даємо салату просочитися декілька годин, а краще на ніч.

Насолоджуйтесь, адже це самий смачний салат «Мімоза»!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *