А яке найяскравіше враження для наших смакових рецепторів залишив Радянський Союз? Правильно — салат «Олів’є»!
Ви запитаєте, чому в заголовку красується слово «радянський»? Та тому, що оригінальний рецепт цього салату зовсім не такий. І інгредієнти значно відрізняються. Багато хто з нас з радянського дитинства звикли бачити в якості новорічного атрибуту на столі мандарини і саме цей салат, який зазвичай виконувався в нижче описаному варіанті.
А от ви тільки спробуйте замінити в цьому салаті варену ковбасу на відварене куряче філе, також додайте трохи шинки і дрібно порізаної копченої ковбаски — і його смак буде зовсім не таким. Не скажу, що салат вийде не смачним — він просто буде не таким.
Отже, назад в СРСР!
Інгредієнти:
зелень за бажанням
майонез — 200-300 г
яйця зварені круто — 4 шт.
ковбаса варена «докторська» — 500 г
картопля варена (бажано не молодий, а старий) — 4 шт. середніх
огірки мариновані (можна свіжі) — 4 шт. середніх
горошок зелений консервований — 1 банка
Приготування:
1. Зварити яйця і картоплю.
2. Нарізати кубиками яйця, картоплю, ковбасу. Огірки нарізати і трохи віджати, щоб не було багато рідини в салаті.
3. У нарізані інгредієнти всипати горошок (злив воду з нього), нарізати зелень, змішати з майонезом.
4. Поставити в холодильник до повного охолодження.
Добавить комментарий