Пляцок “Рушта” — Рецепт приготування з покроковими фотографіями.

Тісто розділити на дві нерівні частини (в меншу частину додати 1 ст. л. какао вимісити до однорідного кольору). Кожну з частин розділити навпіл. В результаті отримаємо по дві рівні частини світлого і темного тіста

Деко застелити папером для випічки і викласти одну половину світлого тіста.

На тісто викласти половину джему.

Посипати недуже подрібненими грецькими горіхами і родзинками (перед тим родзинки можна замочити на 30 хв. в гарячій воді). Половину горіхів і родзинок залишити для другого коржа.

З однієї половини темного тіста катуляємо смужки і викладаємо їх решіткою. Кладемо в розігріту до 180 °С духовку і випікаємо 30 хв. Так само робимо другий корж.

Тим часом в окрему посудину насипати 2 ст. л. борошна (з гіркою) і перетерти його з молоком. Щоб не утворилися грудки, молоко додавати невеликими порціями.

Додати 4 ст. л. цукру, вимішати.

Поставити на маленький вогонь і, помішуючи, довести до консистенції сметани. Дати охолонути.

Масло з пудрою добре розтерти (якщо пудра з грудками можна її перетерти через сито).

До масла з пудрою невеликими порціями додаємо охолоджену масу, постійно перетираючи.

Кожен корж перемащуємо кремом.

Перемащені коржі з кремом зкладаємо докупи.

Щоб зварити помадку, треба в каструльці розтопити масло, додати молоко, цукор, какао, довести до кипіння и кип’ятити, поки маса не почне густіти.

Готовий торт полити помадкою.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 45666
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2011-10-06
Поділіться рецептом з друзями 🙂

Коментарі до цього рецепта (12): Оксана | 2011-11-15
Виглядає апетитно.
Людмила | 2012-08-01
Ну дуже чудовий.
Іра | 2012-12-18
Сьогодні спекла вийшов низькуватий не такий як на фото, але надіюсь смачний ще не їли.
Людмила | 2013-03-17
Який розмір дека?
Люба | 2013-03-17

Людмила, я випікала у формі розміром 29х22 см., але раджу для цієї випічки скористатися формою більшого розміру (на час випікання в мене такої не було), тоді коржі вийдуть тоншими і відповідно більше просякнуть кремом.

Марія | 2013-04-21
Торт виходить дуже смачний.
Ахінея | 2013-09-29

Йой, а в нашій сім’ї цей торт називають Шарована Марічка бо ми темне тісто не ковбасками викладаємо, а кругляшками розміром з вишню. Але він чудовий і дууже ситний.

Ірина | 2014-05-16

Пекла по такому рецепту, коржі вийшли сухі. Можливо муки забагато? ( яке тісто виходить? ) або температура в духовці. Не підкажете що робити щоб не були сухі коржі.

Люба | 2014-05-16

Одразу після випічки коржі виходять сухими (так і має бути), а коли пройдуться кремом, – трохи зм’якнуть. Головне, дайте торту настоятися. Можна залишити його наніч.

Христина | 2015-10-27
Смачнючий! я тільки замість джему взяла консервовані вишні 😉
Зоряна | 2016-12-06

Народ коли джем намастили, то після нього ще іде мак варений перемелений, після того робите ришітку, і в одну клітинку ізюм, а в іншу горіхи, ПЛЯЦОК СМАЧНИЙ, ЦЕ НАСТОЯЩА Рушта з маком, а то що без нього, то вже не рушта.

Люба | 2016-12-07

Зоряно, в кожному регіоні, а може й навіть в кожній хаті, готують ніби то однакові страви, в тому числі і пляцки, з певними відмінностями, гадаю, що і ця випічка не є винятком.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *