Плов з яловичиною » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Інгредієнти:
Яловичий окіст — 500 грам,
Рис — 500 грам,
Морква — 500 грам,
Цибуля — 500 грам,
Кмин, перець, сіль — за смаком.

Спосіб приготування:
Перше, що робимо, розтираємо в ступці кмин.

Потім беремо наш шматок м’яса, промиваємо його і просушуємо за допомогою паперового рушника і нарізаємо на невеликі шматочки (вони не повинні бути і дуже маленькими).

У казан налити досить багато масла та на сильному вогні обсмажити наше м’ясо до золотистої скоринки. Важливо шматочки не пересмажити.

Потім додаємо нарізану півкільцями цибулю.

Обсмажуємо близько 10-15 хвилин, поки цибуля не стане красивого коричневого кольору.

Потім додаємо натерту на середній тертці моркву і обсмажуємо.

Потім додаємо стільки води, скільки знадобиться, щоб повністю покрити вміст казана. Тоді додаємо часник, сіль, перець, кмин.

Іноді перемішуємо і тушкуємо блюдо близько 30 хвилин.

Потім додаємо рис і заливаємо все водою, щоб вона покривала рис на 1 см. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 45 хвилин, не перемішуючи!

Після 45 хвилин, вогонь зовсім вимикаємо і тримаємо страву під закритою кришкою ще 15 хвилин.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *