Піца Маргарита. Рецепт в домашніх умовах

Для тіста:
пшеничне борошно — 180 г;
тепла вода — 125 мл;
оливкова олія — 1 ст. л.;
швидкорозчинні дріжджі — 0,5 ч. л.;
сіль — 0,5 ч. л.;
дрібка цукру.

Для начинки:
свіжі чи консервовані томати — 140 г;
сир моцарелла — 100 г;
оливкова олія — 1 ст. л.;
спеції та трави: жменя свіжого листя базиліка; 1 невеликий зубчик часнику; 1/3 чайної ложки сушеного орегано; перець та сіль.

Піца Маргарита — дуже смачна і проста в приготуванні без м’ясних добавок. Рецепт буде цікавий кожному любителю мінімалізму та ідеально підібраних інгредієнтів.

Процес приготування піци Маргарита.

  1. 140 г помідорів очистити і нарізати невеликими шматочками. Розігрійте невелику сковороду з додаванням 1 ст. л. оливкової олії, а потім додайте невеликий зубчик часнику, очищений і продавлений через прес (часник можна не додавати). Через хвилину також додайте помідори та спеції: 1/3 ч. л. сушеного орегано та по щіпці перцю та солі. Перемішати соус і, прогрівши 2 хвилини, вимкнути (я не доводжу помідори до кипіння).

Замісіть тісто вручну або за допомогою міксера з гачками для дріжджового тіста щонайменше 5 хвилин. Гнучке та гладке тісто має бути красиво сформоване у кулю. При необхідності можна злегка присипати борошном, сформувати кулю і скласти в миску. Накрийте миску з тістом бавовняною тканиною або харчовою плівкою і залиште на годину для підйому. Виберіть тепліше місце, наприклад біля батареї.

На дошку (бажано тонку та дерев’яну) покладіть аркуш паперу для випічки. Щільно присипте папір борошном. Помістіть повітряну кульку тіста для піци на деко. Розкачати тісто руками діаметром приблизно 25 см.

Час приготування: 12 хвилин
Час на підготовку: 1 година
Кухня: Італійська
Опис: Піца Маргарита — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *