Піца 4 сири в духовці. Рецепт піци

Розчин:
свіжі дріжджі – 15 г;
цукор – 1/2 ч. л.;
тепла вода – 50 мл;
борошно – 1 ст. л.

Тісто:
борошно – 350 г;
вода – 150 мл;
оливкова олія – 3 ст. л.;
сіль – 1 ч. л.;
прованські трави – щіпка (за бажанням).

Начинка:
томатний соус або томатна паста – 2 ст. л.;
орегано або прованські трави – 1/2 ч. л.;
сир моцарела – 100 г;
сир Пармезан – 50 г;
сир рікотта – 100 г;
сир горгонзола – 50 г.

Домашній томатний соус (за бажанням):
томатна пасата – 250 мл;
оливкова олія – 1 ст. л.;
часник – 1 зубчик;
сіль – дрібка;
перець – щіпка;
цукор – щіпка;
орегано або базилік — щіпка (за бажанням).

Піца 4 сири — справжня насолода для любителів сиру та італійської кухні! Вона складається зі смачного тіста, покритого томатним соусом і посипаного чотирма видами сиру: моцарелла, пармезан, рікотта та горгонзола. Кожен шматочок — справжнє свято для смаку!

Процес приготування Піци 4 сири.

  1. Піцу 4 сири можна приготувати на основі свіжих або швидкорозчинних дріжджів. У цьому рецепті я описую на основі свіжих дріжджах. Починаємо з приготування дріжджового розчину. У мисці змішайте подрібнені свіжі дріжджі (15 г), цукор (1/2 ч. л.), теплу воду (50 мл) і борошно (1 ст. л.). Все це залишаємо на 10 хвилин. Після закінчення цього часу розчин повинен збільшитися в об’ємі.

Версія з томатним соусом.
Томатний соус для піци можна купити готовий в магазині або зробити самостійно:

На сковороду наливаємо трохи оливкової олії (1 ст. л.) і видавлений через прес часник (1 зубчик) і трохи обсмажуємо до золотистого кольору. Додайте томатну пасату (250 мл), щіпку солі, перцю та цукру та за бажанням щіпку орегано або базиліка. Все перемішати і довести до кипіння на середній потужності конфорки, потім зменшити потужність, щоб соус перестав кипіти, але від нього підіймалася пара. Час від часу помішуйте і через 10-15 хвилин соус готовий.

Варіант з томатною пастою.
На тісто викласти томатне пюре і посипати прованськими травами або орегано.

Час приготування: 15 хвилин
Час на підготовку: 1 година
Кухня: Українська
Опис: Піца 4 сири в духовці — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *