Пісний салат з квасолею — рецепт страви з фото

от автора

в

Чудовий салат. Відмінно підійде до святкового столу не дивлячись на те, що він пісний.
Поєднання смачних і барвистих інгредієнтів прикрасять стіл! Заправка для салату — це щось нереально смачне і ароматне. Її можете використовувати і для інших салатів.

Інгредієнти:
квасоля стручкова (відварна, або на пару) — 200-250 г;
квасоля червона консервована — 170-200 г;
печериці — 400-450 г;
масло рослинне для обсмажування;
морква відварна (або на пару) — 1 шт.;
оливки без кісточки — 170-200 г;
перець болгарський — 1 шт.;
кріп — 10-20 г;
цибуля зелена – 20 г;
прикрасити гарбузовим насінням.

Для заправки:
шпинат-100-150 г;
масло рослинне для обсмажування;
часник — 3-4 зубчики;
гірчиця французька — 1 ч. ложка;
соєвий соус — 1-2 ч. ложки;
сіль, перець за смаком.

Процес приготування салату.

Для початку наріжемо гриби. Нарізані печериці обсмажити на рослинному маслі. Шпинат потрібно бланшувати хвилини три-чотири, потім будемо обсмажувати теж окремо його часником.

Підсмажимо на рослинній олії порізаний часник.

В часник додати шпинат, посолити. Солимо також і наші гриби. Перчимо.

Шпинат потрібно обсмажувати декілька хвилин, після чого вимкнути і дати, щоб він повністю охолов.

Поки обсмажуються гриби будемо нарізати інші інгредієнти. Потрібно нарізати соломкою перець.

За перцем слідують оливки. Розріжемо їх на чотири частини вздовж.

Варену моркву наріжемо кубиками.

Зелень і цибулю потрібно подрібнити.

До нарізаних продуктів додамо стручкову квасолю, нарізану цибулю і червону квасолю, також додамо смажені гриби, які охололи.

Готуємо заправку. В чашу для блендера висипаємо шпинат, додамо чайну ложку французької гірчиці, розміщуємо це все, додмамо трохи соєвого соусу і заправимо салат.

Перекладаю салат на блюдо. Зверху осипаємо це все кропом і гарбузовим насінням.

На цьому мій салат готовий. Ви заходьте до нас частіше, ми завжди додаємо щось новеньке.

Гарних свят і приємного апетиту!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *