Пісні коржі » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

Пісні коржі, це таке блюдо, яке можна їсти в самий строгий піст. Зокрема замість хліба.

Інгредієнти:
склянка окропу,
дві-три склянки борошна,
чайна ложка солі.

Як приготувати пісні коржі.

Окріп можна замінити звичайною водою або розсолом. Просто з заварним тістом набагато легше працювати. І можна приготувати дуже тонкі коржі.

Склянку борошна змішати з сіллю.

Вилити в борошно весь окріп.

За допомогою ложки або лопатки перемішати. Виходить подоба дуже густого киселю.

На стіл насипати борошна. Викласти на борошно заварене тісто.

Вимісити тісто, поки не перестане липнути до рук.

Скачати ковбаску і порізати на 6-8 частин. Із зазначених інгредієнтів можна і більше.

Нарізану ковбаску накрити плівкою, щоб не сохло тісто.

З допомогою качалки розкачуємо тонкі коржі за розміром трохи більше сковороди.

Це тісто дуже легко розкочується. Поки ваша сковорода грієтьася, встигнете розкачати всі коржі.

Розігріваємо сковорідку на сильному вогні. На самому сильному страшно — можна зіпсувати сковороду. Потрібен вогонь трохи сильніше середнього. Смажимо коржик без додавання олії і будь-яких жирів з одного боку. Близько хвилини.

Перевертаємо і смажимо корж з другої сторони. Також, прісні коржі можна готувати в духовці. Для цього розігріваємо духовку до 200-220 градусів Цельсія. І печемо корж до готовності. На це потрібно буквально кілька хвилин.

Готові прісні коржі можна подавати замість хліба. У них зручно завертати різні начинки, буде подоба бутерброду.

Також на основі таких коржів можна готувати рулети.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *