Пісна ковбаса з гороху без м яса — рецепт з фото

горох — 1,5 стакана;
вода — 4,5 стакана;
рослинне масло — 0,5 стакана;
сіль — 1 ч. л. (або за смаком);
перець — за смаком;
коріандр — за смаком;
куркума — 1 ч. л. (за бажанням);
мелений мускатний горіх — 1 ч. л.;
сухий часник – 1,5 ч. л. (або свіжий – 3 зубчики);
сік буряка — 2-3 ст. л.

1 стакан = 250 мл.

Як приготувати ковбасу без грама м’яса. Вона готується дуже просто з простих доступних інгредієнтів, виходить смачною. За смаком мало чим поступається ковбасі з магазину, дуже схожа на варену.

Процес приготування пісної горохової ковбаси.

Горох подрібнюємо за допомогою кавомолки або в блендері.

Перебитий горох заливаємо водою і перемішуємо. Залишити постояти хвилин 10-15, тоді горох швидше звариться. Каструлю ставимо на маленький вогонь. Варимо, постійно помішуючи.

Невеликий буряк натерти і віджати через сито.

Нам потрібно 2-3 ложки бурякового соку.

Готову кашу перекладаємо у більш зручний посуд, додаємо рослинне масло, сіль за смаком, суміш перців, обов’язково мелений коріандр, часник, мускатний горіх і куркуму (за бажанням для кольору) і сік буряка .

Збиваємо занурювальним блендером. Ось густа консистенція у нас вийшла.

Тепер формуємо ковбасу за допомогою харчової плівки. Можете також використовувати і пластикову пляшку, як зручно. Відправляємо в холодильник приблизно на 10-12 годин.

Ковбаса готова. За смаком вона дійсно нагадує варену ковбасу з магазину, але вона є не такою щільною по консистенції.

Час приготування: 12 годин
Час на підготовку: 1 година
Кухня: Українська
Опис: Пісна ковбаса з гороху без м’яса — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *