Пиріжки на кефірі — рецепт випічки з фото

Сьогодні ми з вами готуємо пиріжки. Робити ми будемо їх на дріжджовому тісті, але, в порівнянні з традиційними рецептами, готуються вони набагато швидше, результат вас дуже порадує!

Інгредієнти:
борошно — 250 г;
кефір — 150 г;
рослинне масло — 50 г;
цукор — 0,5 ч. л.;
сіль — 1 ч. л.;
сухі дріжджі — 0,5 ч. л.;
яйце – 1 шт.;
куряче філе — 300 г;
цибулини — 0,5 шт.

Процес приготування пиріжків.

В який-небудь сотейник виливаємо кефір, рослинне масло, соду, сіль і цукор. Все це трошки перемішую і ставимо на кілька хвилин на плиту, щоб маса нагрілася. Теплу кефірну масу виливаємо в миску.

Сюди ж висипаємося дріжджі і добре все перемішуємо, щоб всі крупинки розчинилися. Потроху починаємо додавати борошно і замішуємо м’яке і піддатливе тісто. Тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце підходити приблизно на півгодини.

Готуємо начинку.

М’ясо нарізаємо дуже маленькими шматочками.

Також дуже дрібно рубаємо цибулю.

М’ясо і цибулю змішуємо в окремій мисці, солимо і перчимо.

Тісто вже підійшло. Розрізаємо його на рівні частини. Кожний шматочок злегка розкатуємо.

Всередину викладаємо начинку і акуратненько защипуємо краї. Намагайтеся зробити це дуже якісно, щоб пиріжки потім не відкривалися. Перекладаємо їх на деко, який застелений пергаментом або змащений маслом. Даємо ще хвилин 10 відстоятися в теплому місці.

Після чого ще проходимося по швам. І змащуємо пиріжки яйцем. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до готовності. Час буде залежати і від вашої духовки, і від розміру пиріжків. У мене ось такі будуть випікатися десь 30-35 хвилин.

Ось такі красені у нас вийшли.

Такий вигляд пиріжки мають всередині.

Тісто вийшло м’яке, добре пропеклося, дуже ароматне і апетитне.

Спробуйте. Це реально смачно!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *