Пиріг з куркою і овочами — рецепт страви з фото

от автора

в

Сьогодні приготуємо дуже смачний і ситний пиріг з куркою і овочами. Такий пиріг відмінно підійде для сімейного обіду, а також його можна взяти з собою на роботу.

Інгредієнти.
Для тіста:
молоко — 250 г;
оцет — 1 ч. л.;
борошно — 200 г;
вершкове масло — 50 г;
сода — 1/2 ч. л.;
цукор — 1 ч. л.;
сіль — 1 ч. л.

Для начинки:
картопля — 3 шт.;
куряче філе — 300 г;
морква — 1 шт.;
цибуля — 2 шт.;
сіль;
вершки (сметана або молоко) — 2 ст. л.;
яйця — 2 шт.;
петрушка;
сир — 50 г;
болгарський перець — 1 шт.;
перець чорний мелений.

Процес приготування пирога з куркою і овочами.

Нарізаємо куряче філе шматочками середнього розміру. М’ясо кладемо на сковороду з розпеченим розпечений маслом. Смажимо на великому вогні.

Поки смажиться м’ясо, нарізаємо дрібно цибулю.

Натираємо моркву на крупній тертці.

В м’ясо, яке вже підрум’янилося, додаємо спочатку цибулю, і трохи обсмажуємо. Тепер сюди ж додаємо моркву і продовжуємо смажити, періодично помішуючи.

Поки все смажиться, нарізаємо картоплю невеликими кубиками і додаємо до м’яса.

Болгарський перець теж нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в сковороду, перемішуємо. Ще трохи обсмажуємо і накриваємо кришкою, тушкуємо на невеликому вогні ще 5-10 хвилин до готовності картоплі.

А тим часом приготуємо тісто для пирога. Змішуємо борошно і вершкове масло кімнатної температури, сюди додаємо молоко, сіль і цукор. Соду гасимо оцтом і теж додаємо в тісто. Перемішуємо вінчиком до однорідності.

Форму, в якій будемо випікати пиріг, змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Готове тісто виливаємо і розподіляємо по формі.

До цього часу курка з овочами вже майже готова. Залишилося додати дрібно нарізану зелень, посолити і поперчити за смаком. Все перемішуємо і викладаємо зверху на тісто.

З двох яєць і вершків робимо омлет. Зверху на пиріг виливаємо приготовлений омлет і ставимо його в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо пиріг приблизно 25 хвилин.

Спечений пиріг посипаємо натертим сиром і ставимо ще раз в духовку на 5 хвилин, щоб розплавився сир.

Готовий пиріг подаємо на стіл і ще теплим.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *