Печиво з передбаченнями » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

от автора

в

Інгредієнти:
Яйця — 3 шт.,
Цукрова пудра — 125 г,
Вершкове масло — 45 г,
Борошно — 65 г.

Спосіб приготування:
Білки відокремити від жовтків. Збити білки до утворення густої піни, поступово додаючи цукрову пудру. До білків додати розтоплене і охолоджене масло, борошно і перемішати. Якщо густе тісто, то додати 2-3 ст. ложки води, щоб вийшло більше рідке тісто. Залишити на 15 хвилин.

Розігріти духовку до 180 градусів. Деко застелити пергаментним папером, добре змастити вершковим маслом.

На змащену маслом пекарскую папір викласти одну ложку тіста. Розрівняти так, щоб вийшов невеликий млинець (приблизно 8 см в діаметрі).

Випікати печиво, поки його края не стануть коричневими.

Зняти печиво з дека і швидко згорнути його в середину кожного печива покласти записку з побажаннями (приготовлену заздалегідь).

Скласти вдвічі і притиснути трохи края, надаючи форму черепашки, а потім взяти центр печива, поставити його на край склянки (бажано з товстими стінками) і загнути края, притискаючи до зовнішньої і внутрішньої сторонам склянки.

Можна поставити печиво у склянку, поки форма остаточно не зафіксується.

Все треба робити дуже швидко, поки печиво гаряче. Печево дуже примхливе, найкраще найбільше випікати його по 4 штучки за один раз, оскільки відразу ж як печиво готове його необхідно в гарячому вигляді згортати і надавати йому форму. Якщо випікати відразу багато печива — то поки формуєш перші 2-3 шт., решта встигають охолонути і потім з ними вже нічого не поробиш.
Смачного!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *