Оякодон. Рецепт з фото / Другі страви / Смачно

Оякодон – дуже популярна страва в Японії, такий собі омлет з куркою, який обов’язково подається з розсипчастим рисом в глибоких піалах. І хоча рецепт, запропонований мною, не зовсім автентичний (я замінила деякі інгредієнти, оскільки в нас їх важко купити), страва виходить дуже-дуже смачною 🙂
Кількість інгредієнтів розрахована на 4 порції.

Рис промити до «чистої» води і відварити як вказано на упаковці.

М’ясо відділити від кісток та шкіри і нарізати невеликими шматками.

Цибулю нарізати півкільцями.

Яйця збити виделкою до однорідного стану і додати порізану зелену цибулю.

У сковорідку влити воду, вино, соєвий соус, додати цукор і, помішуючи, довести до кипіння.

Потім викласти ріпчасту цибулю і на середньому вогні готувати 1-2 хв.

Після цього на цибулю викласти шматочки курятини і готувати на середньому вогні, час від часу помішуючи, 7-8 хв.

Потім м’ясо рівномірно залити збитими яйцями, зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і готувати 1 хв. Страву відставити з вогню і залишити під кришкою ще на 1 хв.

У піали чи інший глибокий посуд викласти рис, поверх – приготоване куряче м’ясо. Зверху полити соусом, що залишився в сковорідці. Страва «Оякодон» готова.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *