Осінній салат з куркою і грибами — рецепт страви з фото

Сьогодні у нас осінній салат. Він дуже ситний, яскравий, смачний і без майонезу. Готується дуже просто та швидко.

Інгредієнти:
відварна куряча грудка (або яловичина, телятина) — 300 г;
гриби мариновані (або відварені) — 300 г;
варені яйця — 4 шт.;
варена картопля — 2 шт.;
зелений горошок — 1 банка;
морква — 2 шт.;
цибуля — 1-2 шт.;
зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля);
рослинне масло ;
сіль, перець чорний мелений — за смаком.

Процес приготування осіннього салату.

Моркву натираємо на крупну тертку.

Тепер обсмажуємо на рослинному маслі цибулю до м’якості, а потім додаємо моркву. Її тушкуємо хвилин 5-7, в загальному — до готовності. Помішуємо лопаткою.

Відварну картоплю нарізаємо кубиком.

Нарізаємо гриби (відварені або мариновані — на ваш розсуд). Додаємо їх до картоплі.

Яйця нарізаємо досить великим кубиком, також додаємо в загальну миску.

Відварне м’ясо (яловичина або курка — це на ваш розсуд) так само нарізаємо, а потім додаємо до наших продуктів. Сюди ж додаємо і посмажену цибулю з морквою.

Додаємо зелений горошок і багато зелені – кріп, петрушку і зелений лук.

Приправимо салат чорним меленим перцем, додаємо рослинне масло, перемішуємо і додаємо сіль за смаком.

Також цей салатик можна заправити сметаною або майонезом, чи 50 на 50.

Вийшло дуже смачно і ситно. Всім смачного!