Інгредієнти:
1 шт. оселедець слабосолений,
1 шт. хліб бородінський,
2 шт. буряк,
4 шт. яйце куряче,
4 зуб. часнику,
5 ст.л. майонезу 50%,
а також зелень та цибуля для прикраси.
Спосіб приготування:
Буряк відварити в шкірці до готовності. Очистити і охолодити. Часник пропустити через прес. Буряк натерти на дрібній терці, змішати з майонезом і часником.
Яйця зварити круто, протягом 10 хв після закипання води. Занурити в холодну воду до повного охолодження. Добре побити шкаралупу, покатати яйце між долонями, злегка притискаючи, опустити на 10 хвилин у холодну воду. Вийняти з води, обтерти рушником і очистити.
Розрізати яйце і вийняти жовтки.
Жовтки розім’яти виделкою і змішати з майонезом.
Білки натерти на дрібній терці і змішати з майонезом.
Оселедець розібрати на філе і нарізати в поперек, смужками шириною 1,5 см.
Всі підготовлені інгредієнти бажано охолодити в закритому посуді протягом 1год.
Булку хліба нарізати на шматки товщиною 0.8-1 см.
Змастити кожен шматок хліба майонезом і викласти на блюдо для сервірування.
Покласти по центру хліба шматочок оселедця.
Навколо риби викласти, чергуючи в довільному порядку, по чайній ложці: буряк, білки, жовтки.
Готові бутерброди прикрасити зеленню.
Добавить комментарий