Інгредієнти:
Кабачок — 1 шт.,
Кефір — 200 мл.,
Борошно — 10 ст. л.,
Яйце — 2 шт.,
Сіль — 1 щіпка,
Зелень,
Перець — 1 щіпка,
Сода — 1 щіпка,
Рослинне масло — для смаження.
Спосіб приготування:
Оладки з кабачків на кефірі в домашніх умовах виходять дуже смачними. До того ж, їх можна подавати з різними соусами (найбільш простий варіант — це сметана або часниковий соус) та зручно брати з собою на пікнік.
Яйця трохи збити виделкою з дрібкою солі. При бажанні також можна додати щіпку цукру. Соду необхідно погасити в кефірі.
З’єднати яйце і кефір, пару ложок борошна, ретельно перемішати.
Кабачок вимити і при необхідності очистити від шкірки. Натерти на середній тертці. Якщо він свіжий і виділяється занадто багато рідини, можна злегка віджати.
Додати кабачок до кефіру з яйцем. Поперчити за смаком. При бажанні додати свіжу зелень або спеції. Поступово вводити борошно, як слід перемішуючи. Тісто не повинно бути занадто крутим. У цей час вже можна відправити на сковороду олію і поставити його на вогонь.
Викласти оладки на сковороду і смажити з двох боків до апетитної скоринки.
Потім можна викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.
Добавить комментарий