Інгредієнти:
Морква 140 г
Імбир сухий 0.5 ч. л.
Гвоздика мелена 0.5 ч. л.
Кориця мелена 1 ч. л.
Цукор коричневий 140 г
Олія соняшникова рафінована 150 мл
Борошно пшеничне 85 г
Борошно пшеничне цільнозернове 85 г
Яйця курячі 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Фундук 50 г
Журавлина сушена 20 г
Ізюм темний 50 г
Сода 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Для приготування кексу вам знадобляться морква, фундук, родзинки, сушена журавлина, сік і цедра одного апельсина, яйця, суміш цільнозернового і звичайного борошна, коричневий цукор, суміш спецій і кориця, сода і соняшникова олія.
Почистіть моркву і натріть її на крупній тертці.
Вичавіть сік з апельсина і потріть цедру. Замочіть родзинки і журавлину в соку і поставте в мікрохвильовку на середній потужності на 1-2 хвилини.
Подрібніть фундук качалкою до крихти середнього розміру.
Змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, соду, суміш спецій і корицю.
Додайте яйце з соняшниковою олією в суху суміш. Далі додайте апельсиновий сік і цедру, разом з замоченими ягодами, терту моркву і горіхи.
Обережно перемішайте, щоб всю мука ввібрала рідина. Але не дуже!
Змастіть форму маслом і вилийте суміш. Розрівняйте за допомогою ложки.
Випікайте в розкаленій до 180 ° C духовці протягом 1 години. Не відкривайте духовку протягом перших 30 хвилин.
Добавить комментарий