Молода смажена картопля на сковороді. Рецепт з фото

от автора

в

невелика молода картопля — 1 кг;
вершкове масло — 50 г;
свіжий кріп — гарна жменя;
свіжа цибуля — гарна жменя;
спеції: по 1 ч. л. солі, солодкого перцю, майорану та сушеного часнику; по 0,5 ч. л. чорного перцю та насіння коріандру; 1/3 ч. л. чилі, щіпка чаберу та кмину.

Сьогодні готуємо ароматну та неймовірно смачну молоду картоплю на сковороді. Вона дуже проста у приготуванні та неймовірно смачна. Рецепт з покроковими фото.

Процес приготування молодої смаженої картоплі на сковороді.

  1. Вибирайте невелику молоду картоплю загальною вагою в один 1 кг. Помістіть картоплю у воду і очистіть її від землі і відріжте неїстівні частини. Тонку шкірку з картоплі зчищати не потрібно. Роблю це поверхово і тільки в тих місцях, де шкірка легко сходить гострим ножем.

Доведіть каструлю із підсоленою водою до кипіння. Покладіть картоплю в киплячу воду і накрийте кришкою. Готуйте до середньої м’якості. Це може зайняти загалом 10 або максимум 15 хвилин, залежно від розміру картоплі та того, як швидко вода закипить. Картопля повинна бути досить м’якою, щоб її можна було легко проткнути вилкою. Як тільки овочі будуть готові, злийте усю воду та залиште картоплю в каструлі без кришки.

Починайте нагрівати глибоку сковороду з товстим дном. Встановіть трохи нижче середньої потужність плити. У сковороду покласти близько 50 г вершкового масла. Всипати суміш підготовлених спецій та все перемішати дерев’яною ложкою. Відварену картоплю відразу ж кладіть у каструлю (вона може бути ще гарячою). Акуратно все перемішати, щоб жир та спеції прилипли до всієї картоплі.

Порада: перед додаванням кропу та зеленої цибулі ви також можете додати свій улюблений тертий сир, наприклад, чеддер, простий жовтий або моцареллу.

Час приготування: 30 хвилин
Час на підготовку: 30 хвилин
Кухня: Українська
Опис: Молода смажена картопля на сковороді — рецепт приготування з покроковими фото


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *