До злегка обсмаженої цибулі викласти пропущене через м’ясорубку м’ясо. Перемішати, злегка обсмажити (приблизно 5 хв.), при потребі додати олію чи рослинний жир з бульйону.
Потім, час від часу помішуючи, тушкувати м’ясо приблизно 15 хв., при цьому поступово вливаючи бульйон, для того щоб фарш став більш в’язким.
Добре поперчити, при потребі посолити і ретельно перемішати. Начинка для млинців готова.
Фарш тонким шаром викласти на середину млинця.
Начинку з одного боку накрити млинцем.
Протилежні краї млинця загорнути досередини.
Потім млинець загорнути (як на фото).
Перед подачею млинці злегка обсмажити на вершковому маслі. До столу подавати з курячим бульйоном або сметаною. Млинці з курячим м’ясом готові.
Добавить комментарий