Млинці на йогурті » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

Інгредієнти:
борошно — 3 ст. ложки;
яйця курячі — 1 шт.;
питний йогурт — 100 г;
молоко — щоб розвести тісто;
сіль — за смаком;
цукор — за смаком;
вода — трошки;
масло рослинне — за необхідності.

Як приготувати млинці на йогурті.

Висипаємо просіяне борошно в миску.

Вбиваємо туди яйце.

Якщо оладки ми печемо без яєць, то в млинці обов’язково потрібно яйце, інакше вони розваляться. Додаємо столову ложку цукру і дрібку солі.

Хочете солодкі млинці, збільште дозу цукру. Вливаємо наш йогурт. Йогурт зробить млинці м’якше і з ним вони придбають особливий аромат (якщо звичайно використовувати йогурт з добавками). У мене вийшли «фруктові».

Гарненько перемішуємо тісто без грудочок.

Вливаємо в густе тісто молоко, але не багато, а щоб довести його до стану рідкої сметани.

А потім тісто доводимо до стану густих вершків простою водою. З водою млинці виходять не такі гумові, як на одному молоці. Я скільки печу млинці, завжди готую тісто з водою. Цьому мене навчила моя бабуся.

Якщо хочете тонкі млинці, тісто можна розвести все тією ж водою до більш рідкої консистенції. Млинці я печу товстіші. А ось млинці на всю сковороду печу з тіста, яке схоже по консистенції на жирне молоко.

Дуже важливий момент — додати в тісто рослинне масло — 2-3 ст. ложки. З додаванням олії млинці можна смажити на звичайній сковороді без антипригарного покриття. Тільки до першого млинця сковороду потрібно гарненько нагріти і змастити жиром. Випікаємо млинці до рум’яної скоринки з двох сторін.

Готові млинці можна змастити маслом і посипати цукром. Просто, по-селянськи і смачно.

Я змастила кожен млинець згущеним молоком і згорнула їх у трубочку. Можна сідати до столу!


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *