Млинцеві мішечки » Кулінарні рецепти страв з фото. Домашня кухня

Інгредієнти:
Для тонких млинчиків:
Борошно пшеничне 2 ст.
Яйця курячі 3 шт.
Сіль 1 щіпка
Молоко 2.5 ст.
Цукор 1 ст. л.
Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.

Для начинки:
Куряча грудка 1 шт.
Сир твердий 200 г
Шинка 200 г
Масло вершкове 20 г.

Для зв’язування:
Цибуля зелена 1 пучок.

Спосіб приготування:
Вам знадобляться яйця, молоко, борошно, куряча грудка, шинка, сир, зелена цибуля (для зв’язування мішечків).

Яєчні жовтки відокремити від білків. Розмішайте жовтки з 0,5 склянки молока, сіллю й цукром. Не припиняючи перемішування, всипте поступово борошно. Потім влийте олію і поступово уведіть в тісто 2 склянки молока. Ретельно перемішайте, щоб не було грудок.

Білки збийте до утворення пишною білої піни.
Введіть білкову піну в основну масу тіста і обережно перемішайте.
Посмажте млинці на розпеченій сковороді змащеній олією або смальцем.

Куряче філе відваріть в злегка підсоленій воді.
Дрібно поріжте куряче філе.

Шинку нарізати невеликими шматочками.

Сир натріть на дрібній тертці.

Змішайте курку, шинку і сир.

У центр млинця покладіть начинку і маленький шматочок вершкового масла.

Підніміть края млинця вгору і зробіть «мішечок». Зав’яжіть «мішечок» зеленою цибулею. (Простіше зав’язувати удвох).

Перекладіть млинці на змащене маслом деко. Розігрійте духовку до 180 °С. Запікайте млинці протягом 7-8 хвилин. Подавайте гарячим.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *