Інгредієнти:
Яйця — 3 шт.,
Манка — 2 склянки,
Сметана — 100 г,
Масло вершкове — 100 г.,
Родзинки — 100 г.,
Цукор — 200 г,
Розпушувач — 1 ч.л.
Як приготувати:
Яйця, бажано, повинні бути холодними, так легше буде збити їх в піну. Білки яєць відділити від жовтків, потім білки збити, додаючи частинами цукор, коли білки перетворяться в піну додати в білки, теж частинами, жовтки.
Змішати в окремому посуді сметану з м’яким маслом, додати сметану, розпушувач або соду, якщо сметана трохи кислувата соду можна не гасити оцтом. Сметана зробить свою справу. В отриману сметанно-масляну масу додати спочатку манку, а потім вимиті родзинки. Залишити для набухання манки на 10 хвилин. З’єднати зі збитими яйцями.
Вийде гарна пишна маса. Змастити маслом форму, в якій будемо випікати манник. І обережно викласти пишне тісто, розрівняти зверху, щоб воно розподілилося рівномірно.
В попередньо розігрітій духовці печеться манник 25 — 30 хвилин.
Добавить комментарий