Манні оладки (биточки) / Десерти / Смачно

от автора

в

Приготування манних оладок (биточків). Це саме ті манні биточки, якими нас колись годували в дитячому садку, – пишні, солодкі і, як на мене, дуже смачні. Окрім того, що готуються вони дуже легко та швидко, рецепт ще дуже добрий тим, що манні оладки можна приготувати з холодної і вже загуслої каші, яка залишилася після смачного сніданку 🙂
Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 оладок.

В каструлю налити холодне чи тепле молоко і всипати манну крупу.

Слідом додати цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішати і на невеликому вогні, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки зварити густу манну кашу.
Манну кашу можна зварити іншим способом: в кипляче молоко по трохи сипати манну крупу і також весь час помішувати, щоб не утворилися грудки.

До каші додати масло і, помішуючи, ще трохи потримати на вогні, щоб вона добре загусла.

Кашу трохи вистудити. Жовток відділити від білка і додати його до каші, перемішати.

Слідом до каші додати добре збитий білок, знову все перемішати.

З отриманої маси мокрими руками сформувати оладки, товщиною 1-1,5 см, викласти їх на сковорідку з розігрітим вершковим маслом і на невеликому вогні посмажити з обох боків до рум’яної скоринки. Щоб масло не підгоріло, до нього можна додати трошки рафінованої рослинної олії. Гарячі манники викласти на тарілку і полити варенням. Манні оладки (биточки) готові.


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *